～ ピーマンの肉詰め ～

１．調理場

今回の調理場は自宅から近い霞川沿いの遊歩道にある休憩所。 ここはしょっちゅう来ていた気がするが、クッキングで利用するのは2017年以来だから何と9年ぶりだ。 メリットは適度な木陰があって人もおらず、何より一番は家から現地まで15分程度、大した坂も通らないで（笑）容易に到達出来る点である。

２．餡の作成

まずはピーマンに詰める餡を作るが、これが今回のお手軽クッキングの肝である。 通常はひき肉を片栗粉などで繋ぐ形にするが、その代替品として「うの花」（おから）を使う。 というわけで、うの花にひき肉を投入し、よく混ぜ合わせれば餡の出来上がり。 うの花には適度に味が付いているので、特に調味料などを加える必要もない。

３．ピーマン

次に調理の主役たるピーマンだが、今回は2個を半割りにして種を取り除き、肉詰めに備える。

…と、このあたりで、珍しくハイキング風の装いの人がやって来て、無言ですぐ隣のベンチに腰をかけた。 一応「こんにちはー」と軽く挨拶してみたが、田んぼの方を向いたまま反応が無い。 どうやら田園風景の写真を撮っているようだが、だいぶお年を召した年配の殿方なので耳が遠いのかも知れない。 こちらは調理に専念しよう…

４．焼く

そんなことに気を取られてるうち、うっかり肉詰め状態の写真を撮り忘れてしまった。 平常心平常心…と。 ひとまずフライパンに油をひき、肉詰めピーマンの肉の面を下にしてパチパチと焼き始める。

５．蒸す

少し焼いたら後は蓋を被せて水を少々加え、蒸し焼きにして肉に充分火が通るようにする。

コンロの上はジュージューと結構派手な音を立てて良い匂いも漂い出すが、例の御仁はあちらを向いたまま全く無反応で微動すらしない。 ひょっとして仙人か？

６．完成～

そして完成～。 良く焼けました、焼け過ぎました。 焼き過ぎて焦げました（笑） やっぱ家のガスコンロと違って火加減が難しいや。 でも表面を少し削り取って醤油をかけて頂いたら、普通に美味しかったけどね。 主食は白米のおむすび。 握って冷凍保存しておいたのを出かける直前に解凍し、少しの塩をかけて持参したものだ。

７．食後の

食後の寛ぎタイムは、頂き物のこれ。 前にも淹れて飲んだが、お湯を入れるだけで繰り返し使えるコーヒーバッグだ。 今回の豆はエチオピア・シダモ、柑橘類やベリーのようなフルーティーな味わいと香りが特徴との事。 珈琲を注いだカップを手に、目を上げると仙人はどこかへ消えていたww

８．走る？

うーん、それにしても久々のいい天気。 空気も澄んで遠くの山々も稜線がクッキリだ。 ちょっと遠出したい気分だけど、しばらく走ってないから長距離は脚がもちそうもないな…