～ ポトフ ～

１．炒める

まずコッヘル蓋にオリーブオイルを入れ、人参と白菜をジュージューと炒める。 あれ？キャベツは？？となると思うが、今回は家にある材料のみでやろうと決めたので、代替品の白菜で済ましている（決して間違えて持って来たのではない）。

という事で、オルタナティブLT短縮ポトフとも命名出来るかも知れない（笑）

２．煮る

軽く炒めたらコッヘルでお湯を沸かし、炒めた野菜をそこへ投入。 一煮立ちしたら続いてウィンナーも入れるが、私の場合は多少お高くても、味も食感も良いシャウエッセン一択だ。

３．さらに煮る

さらにジャガイモ、カリフラワーを加えてコトコト煮る。 ジャガイモは家で皮をむき、5分程電子レンジにかけて来たので、温めれば食べられる状態。 玉ねぎは、使う分だけ切り取って持って来るわけにもいかないので、今回は省略。 カリフラワーはブロッコリーの代替品だが、似た者同士なので違和感は無い… か？

４．味付け

味付けはブイヨンとブラックペッパー、味見して多少薄味に感じたので、さらに塩コショウを追加して微調整してある。 ご飯の方も準備完了、これまた家から持ち出しで、冷凍しておいた自作の味噌握りを出掛けにチンして持参したものだ。

５．出来上がり

さぁ、熱いうちにハフハフといただきましょう。 ありゃりゃ、ちょっと煮詰め過ぎてジャガイモのお姿がこんな事に…。 ポトフと言うより、ミネストローネっぽい見てくれになってしまった。 だが、お腹に入れば外観は関係なし、量が多過ぎたかと思ったスープも、全て美味しく飲み干しました。

６．キッチン

本日のキッチンはここ、以前から目を付けていた霞川沿いの遊歩道にある休憩所だ。 背後は今寺天皇塚水田で、関東の富士見百景の一つにもなっているが、この日は残念ながら富士山見えずであった。