プルタブなんで缶切りいらずで開けるのは楽ちん。 おぉ、何やらトマトソースの中にハンバーグみたいのがドカンと一個収まってますな。

今日は日溜りの池のほとりで開店してます。 買って来たお握りを出そうとリュックの中をゴソゴソ。 ふと視線を上げると、ひょこひょこと上目づかいで珍客がやって来た。 何かもらえると期待してるんだろうな、きっと。

ボリュームを増すためにジャガイモを刻んで一緒に煮るんだ。 …っと思ってリュックに一個、小ぶりなのを忍ばせといたんだけど、走りに出るのが延びたりしてるうち数週間、すっかり芽が出てた。 毒なので周囲をしっかりと広めにそぎ落として調理開始。 これだけ先に少し火を通しておいた方が良いかな。

缶の中身をコッヘルにあけ、少し炒めたジャガと混合。 「Filet」って書いてあるのはフィレだから切り身って意味だろうか。 ちょっと見はサバの塊がパテ状になってる感じ。 ナイフで少し切り分けて火が通りやすくしておこう。

アレ！何だか増殖してないか？ 顔はあっち向いてるが視線はこっち。 私の一挙手一投足に反応して右往左往の鳥たち。 ご希望にそえなくて悪いね。

少し水を加えてコトコト煮込んだら出来上がりだ。 味は結構濃いめだが、お握りと一緒に食べるおかずとしてはちょうどいい。 サバは臭みもなく旨みがあって食感も柔らか、コクのあるトマトベースのソースと絡み合ってとても美味しかった。

本日お店を広げたのはこんな池のある公園。 入間基地のすぐそばであるが、この日は飛んで来る飛行機もなく、静かで平穏な空。 冬の晴れた日の芝生は暖かで気持ちいいー。